MENU A 70€

BUFFET DE BIENVENUE

• Pizza
• Chaussons au thon
• Fricassés
• Choux à la mousse de thon
• Canapés variés
• Feuilletés mélangés : olives, anchois, thon
• Pain surprise : saumon, tarama, mousse de thon
• Petits pains briochés mézonote
• Boulettes au cumin
• Saucisses cocktails
• Kaki
• Condiments
• Fruits secs salés
• Brick chaude en direct
• Minina
• Olives
• Variantes
• Amuse bouche
• CHARCUTERIES SUR PRESENTOIR
• SAUMON FUME SUR PRESENTOIR
• PRESENTOIR DE LEGUMES FRAIS
• BUFFET SUSHI ET MAKI (ANIMATION AVEC 1 SUSHI-MAN)

ANIMATION

• Finger (Club Sandwich)
• Foie gras poêlé
• Terrine de foie gras
• Macaron de foie gras
• Epaule de veau rôti
• Pâte et ses trois sauces
• Poêle de volaille avec ses petits légumes
• Nouilles chinoise sautées
• Tartare de thon

POSTE ISRAELIEN

Schwarma
Falafel et ses salades
Aubergine frit, houmous, téhina, choux rouges
Choux blancs, concombres et tomates
Ailerons de poulet

POSTE CHINOIS

Soupe de poulet au gingembre
Ris cantonnais
Pâtes impériaux,
Nems,
Bœuf basilic
Rouleau de printemps

BOISSONS

• Coca, Coca light, Eau minérale et gazeuse.

BUFFET SUCRE

Animation entremets et leurs coulis (Opéra, Charlotte, Fraisier,…. à choisir parmi 4 types d’entremets.

Gâteaux individuels (Religieuse, éclair, tarte à la fraise…).

Mousse au chocolat, Crème brûlée, Petits fours frais.

Crêpes et accompagnement, Zabayons, Fruits de Saison.

Bananes flambées au rhum

Buffet de glaces et son coulis
Verrines de fruits

Petits fours secs

Macarons

Pièces montée

Café et thé

MENU

• VEAU SAUCE FORESTIERE AVEC SON FLAN DE POMME DE TERRE. ACCOMPAGNEE DE SA BROCHETTE DE LEGUMES.

• SAUMON A L’OSEILLE AVEC CA JULIENNE DE LEGUMES ACCOMPAGNEE DE SON FEUILLETTE.

• Nappage
• Verrerie
• Matériel
• Décoration des buffets
• Décoration florale
• Serveurs et maître d’hôtel

Condition de règlement

Acompte 40%  à la commande ainsi que chèque consistoire.
40% 10 jours avant la réception
Le solde au cours de la réception.

La Taxe Consistoriale est à régler par chèque à l’ordre de l’ ACIP